泡椒芹菜肉末
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郑危险男爵

这是升级版的《芹菜肉末》,原有的芹菜、肉末、泡椒、青椒都增多了,还添加了胡萝卜、泡姜,口感更多样化,颜色、营养也更丰富了。寻找下饭菜的亲,一定要试试这个哦~!

时间:10分钟内
食材
猪肉末 70g
芹菜 4棵
胡萝卜 1个
青椒 1个
适量
适量
泡椒 适量
泡姜 适量
香油 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉提前切成末,调入香油,拌匀;
  • 步骤 2/13
    芹菜去掉芹菜叶,洗净后,沥干水分,切碎;
  • 步骤 3/13
    泡椒、泡姜切碎;如果没有红泡椒,就要备点小米辣;
  • 步骤 4/13
    胡萝卜去皮,洗净,切碎;
  • 步骤 5/13
    青椒去蒂去籽,洗净,切碎;
  • 步骤 6/13
    热锅里倒入适量油烧热,将肉末放进锅里滑炒至变色;
  • 步骤 7/13
    肉末扒拉到一边,将泡椒碎、泡姜粒放进锅里炒出香味;
  • 步骤 8/13
    放入胡萝卜粒炒香;
  • 步骤 9/13
    放入青椒粒炒香;
  • 步骤 10/13
    肉末同锅里的蔬菜粒翻炒均匀;
  • 步骤 11/13
    放入芹菜丁,翻炒均匀;
  • 步骤 12/13
    调入盐、鸡精、花椒粉翻炒均匀;
  • 步骤 13/13
    关火,起锅。
小贴士

1、猪肉拌入香油,口感更好;

2、胡萝卜快熟的时候,就放青椒粒,翻炒3S,就把肉末和蔬菜混合翻炒;

发布于 2022-06-28
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