芹菜肉末
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拜月狼君涅梦

这道家常小菜是老公做的~~~嗯,他做菜比较随心所欲,看见什么炒什么,也不管肉末和芹菜段搭不搭,三下五除二就刷锅炒了~~~好在味道还不错,不能打消某人的积极性呐~~

时间:10分钟内
食材
芹菜 150g
猪肉末 85g
植物油 适量
老姜 适量
大蒜 适量
大葱 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
淀粉 适量
蚝油 适量
牛肉粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜洗净,切断,沥干水分;
  • 步骤 2/10
    老姜大蒜切片,大葱切断;
  • 步骤 3/10
    猪瘦肉洗净,剁成肉末;
  • 步骤 4/10
    肉末用适量盐、料酒、淀粉水(淀粉+清水)、蚝油、牛肉粉抓匀;入锅之前再调入适量植物油拌匀;
  • 步骤 5/10
    炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;
  • 步骤 6/10
    放入肉末大火翻炒,随后放入葱姜蒜,干辣椒,花椒继续翻炒;
  • 步骤 7/10
    放入芹菜翻炒;
  • 步骤 8/10
    调入适量酱油、醋;
  • 步骤 9/10
    出锅之前尝尝味道,酌量调入适量盐;
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀,装盘出锅。
小贴士

1、这道菜需大火翻炒,烹饪时间不能过长;

2、可根据个人口味调入鸡精;

发布于 2019-02-28
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