橄榄菜肉末粉丝
4.2万 热度 130 收藏
鸡蛋小超人菅

一盆橄榄菜肉末粉丝,刚端上桌,就给我家小宝和小侄儿消灭干净了,我仅仅是在厨房小试了一口,两小家伙连声慨叹,做的太少了!好吃的总是嫌少,不喜欢吃的一口都过多,这就是孩子的可爱之处,天真烂漫真性情~~

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 50g
龙口粉丝 2扎
适量
酱油 2汤匙
鲍鱼汁 1汤匙
鸡粉 少许
白糖 少许
蒜蓉 1汤匙
蒜叶 2根
橄榄菜 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材:肉末、蒜叶碎、橄榄菜、蒜蓉。
  • 步骤 2/11
    粉丝用水浸泡软。
  • 步骤 3/11
    捞起沥干水。
  • 步骤 4/11
    用碗调好酱汁;放酱油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、少许清水调成酱汁,放在一旁备用。
  • 步骤 5/11
    平底锅放少许油烧热,倒下肉末煸炒出油。
  • 步骤 6/11
    加上蒜蓉爆炒。
  • 步骤 7/11
    倒进粉丝翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    粉丝用竹筷子划散,或直接端起平底锅来回抛匀。
  • 步骤 9/11
    加上橄榄菜,一直保持中火。
  • 步骤 10/11
    倒进调好的酱汁翻炒均匀,让每根粉丝吸引酱汁的味道。
  • 步骤 11/11
    最后倒下蒜叶翻炒均匀即可。
小贴士

粉丝吸水能力很强,调酱汁时可以加多一些清水或高汤。橄榄菜和酱油有咸味,全程不用再加盐。如浸泡粉丝的时间不够,可以用开水浸泡,大大缩短时间。

发布于 2022-11-08
评论
相关菜谱