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辣炒鸡架
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醉里秋波

之前，买了鸡架都是煲汤喝，这次用于辣炒。在寒冷的冬天，食用些口味偏辣的菜品是很不错的。口中的辣，换来了身体的暖，令人感到舒服。

时间:10-30分钟
食材
鸡架 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
葱姜 适量
红尖椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡架洗干净。
  • 步骤 2/13
    切成块。
  • 步骤 3/13
    备好葱姜、红尖椒。
  • 步骤 4/13
    起油锅，鸡架入锅煸后盛出。
  • 步骤 5/13
    再起油锅。葱姜、红尖椒入锅煸香。
  • 步骤 6/13
    加豆瓣酱炒。
  • 步骤 7/13
    鸡架入锅炒。
  • 步骤 8/13
    加酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。
  • 步骤 9/13
    木耳提前泡发后入水焯。撕成小朵。
  • 步骤 10/13
    胡萝卜洗干净切花片，
  • 步骤 11/13
    鸡架9分熟时，木耳入锅炒。
  • 步骤 12/13
    胡萝卜入炒。
  • 步骤 13/13
    加盐炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

辣椒及豆瓣酱的用量，依据个人偏爱的口味而定。

配菜的选用可以随意调整。

发布于 2023-01-19
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