双椒回锅肉
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荀南蔷北薇

双椒回锅肉,看上去很有食欲有木有?一般炒回锅肉都是用青椒,加了点红椒,色香味俱全啦,这可是LG的最爱呢!

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
青椒 4个
红椒 2个
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材并洗净
  • 步骤 2/8
    锅中加凉水、料酒,放入五花肉煮至7分熟
  • 步骤 3/8
    煮好的肉洗净切片,青红椒切圈,姜蒜切片
  • 步骤 4/8
    热锅放少许油,油热后将肉倒入锅中翻炒片刻,加盐
  • 步骤 5/8
    待肉刚变黄,加姜蒜爆香
  • 步骤 6/8
    加入生抽调味,老抽上色,白糖提味,炒至肉变焦黄出油便出锅备用
  • 步骤 7/8
    锅中留底油,倒入青红椒翻炒片刻加少许盐和生抽炒匀
  • 步骤 8/8
    倒入回锅肉快速翻炒几下,即可出锅享用啦
小贴士

1.加入适量的白糖能提味哦

2.回锅肉下锅要将油煸出,煎至焦黄才好吃

3.喜欢重口味一点的,可以加点豆豉或豆瓣酱

发布于 2022-03-27
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