家常豆腐
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翟笑迎暖风

豆腐我们大家都经常食用,它口感嫩滑。小时候吃得最多是妈妈做的豆腐,是用最原始的方法做的哦,就是用石磨自己磨的,用得豆子也是自家种的。现在回家妈妈也常做豆腐给我们吃,豆子还是自家种,但豆腐不在是用石磨磨了而是用豆腐机磨呵呵。妈妈也不用再那么辛苦了我们也能吃到美味了。豆腐还含有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
肉馅 50g
适量
适量
适量
剁椒 适量
鸡精 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备豆腐;肉馅
  • 步骤 2/10
    少量剁椒;葱花备用
  • 步骤 3/10
    豆腐切块备用
  • 步骤 4/10
    起锅放油,放肉馅小火翻炒
  • 步骤 5/10
    等肉馅8成熟放入剁椒
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入适量的水烧开
  • 步骤 8/10
    放豆腐煮2分钟
  • 步骤 9/10
    放入适量蒸鱼豉油;盐;鸡精调味
  • 步骤 10/10
    等汤汁收干,洒上葱花出锅即可
小贴士

放少量剁椒提味,还可以起到提色的作用。

发布于 2023-02-28
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