搜索菜谱、食材
肉末煎蛋
1.4万 热度 145 收藏
月球上usage

记得小的时候，最喜欢吃的食物就是妈妈做的煎蛋，有的时候用青椒煎，有的时候用肉末煎，有的时候用韭菜煎，各种各样的花样，总是让我爱不释口，到现在，最让我怀念的还是小时候为了一块煎蛋和老弟打架的情景。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
猪肉 100g
青椒 30g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
剁椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉一块
  • 步骤 2/12
    将猪肉剁成肉末，然后用盐和料酒腌制十分钟
  • 步骤 3/12
    青椒鸡蛋备用
  • 步骤 4/12
    将青椒生姜大蒜都切成末
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 6/12
    加入盐打散
  • 步骤 7/12
    加入淀粉拌匀
  • 步骤 8/12
    然后倒入肉末搅散
  • 步骤 9/12
    放入剁椒拌匀
  • 步骤 10/12
    锅热油
  • 步骤 11/12
    倒入鸡蛋液小火煎
  • 步骤 12/12
    一面煎好后翻面继续煎，两面都煎至金黄即可
小贴士

肉末用盐腌过，鸡蛋打散时也加入了盐，后面放剁椒的时候就要注意咸度哦

发布于 2023-07-23
评论
相关菜谱