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木耳火腿水煎饺
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如焚goodness

前天做了木耳火腿罐头馅水饺非常鲜，LG说还想吃，同样是木耳火腿罐头馅，但这次我做了水煎饺，有一层糊香的底层，又是一种风味呢。

食材
小麦面粉 400g
木耳 50g
火腿罐头 1盒
油 适量
盐 适量
粉丝 适量
洋葱 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    和好面团饧着。
  • 步骤 2/14
    木耳提前泡发后洗净剁碎。
  • 步骤 3/14
    三角火腿罐头剁碎。
  • 步骤 4/14
    粉丝煮熟后剁碎。
  • 步骤 5/14
    洋葱剁碎。
  • 步骤 6/14
    所有剁碎的馅料收好，放入适量胡椒粉，油，蚝油，盐。 。
  • 步骤 7/14
    拌匀成馅。
  • 步骤 8/14
    面醒好，做小面剂子。
  • 步骤 9/14
    擀皮。
  • 步骤 10/14
    包入馅料。
  • 步骤 11/14
    捏好。依次全部包好。
  • 步骤 12/14
    平底勺放一勺油，摆入饺子。
  • 步骤 13/14
    煎到饺子底部微黄。加水，水的高度在饺子的三分之二处。
  • 步骤 14/14
    盖好盖子，小火，焖到水干，约8分钟即可。
小贴士

火不要大，要小火慢煎，防止饺子底糊。

发布于 2022-05-12
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