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油盐饼
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惠萧山情人

油盐饼，是最普通的，很传统的家常主食之一，做法很简单，烙出来的饼，颜色金黄诱人，层次分明，柔软筋道，外酥里软，味道咸香，

食材
饺子粉 300g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饺子粉里放入一克盐，用温水调和。
  • 步骤 2/12
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/12
    盖上湿布，醒15分钟以上。
  • 步骤 4/12
    把醒好的面条分成两份，揉好。
  • 步骤 5/12
    取一块面团，用擀面杖，擀成长方形，均匀的撒上少许盐，刷上一层油。
  • 步骤 6/12
    再撒上一些薄面。
  • 步骤 7/12
    从下向上卷成长卷。
  • 步骤 8/12
    从一头把长卷盘起来。
  • 步骤 9/12
    按扁，用擀面杖，擀成圆饼，醒五分钟。
  • 步骤 10/12
    锅烧热，刷上一层油。
  • 步骤 11/12
    把醒好的圆饼，放入锅里烙至金黄色。
  • 步骤 12/12
    反过来在烙至金黄色，饼熟即可。
小贴士

用中小火烙饼，这样烙出来的饼柔软。

发布于 2023-03-04
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