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蛋黄油盐饼
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独孤傲弑黎

主食也要做的精彩。金黄酥软的油盐饼，加上鸡蛋黄又增加了许多的滋味和营养。用筷子调开，蛋黄依稀可见，咬上一口，外酥里嫩，层层透香。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
熟鸡蛋黄 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉用开水烫过晾凉，再和成柔软的面团。饧半小时。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋黄用筛网碾碎。
  • 步骤 3/11
    饧好后擀成薄大片。
  • 步骤 4/11
    涂上一层油，撒上一层盐。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋黄均匀撒在面饼上。
  • 步骤 6/11
    卷起。
  • 步骤 7/11
    分成小剂子。
  • 步骤 8/11
    取一个小剂子慢慢抻长。
  • 步骤 9/11
    卷起压扁。其他的面剂子依次做好。
  • 步骤 10/11
    每个小面剂子擀成薄饼。
  • 步骤 11/11
    入油锅烙成两面金黄熟透即可。
小贴士

要烫面和面，面要和的柔软。

发布于 2019-09-30
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