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香葱油盐饼
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浮期妄年箕

喜欢烙各种饼给爹娘吃。这个是包饺子剩下的一块面，放在冰箱里饧了两天，非常的软。正适合烙饼。于是切了点葱花烙了这个葱油饼。两张刚好够三个人分吃。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入冷水和成面团，饧30分钟以上再用效果更好
  • 步骤 2/15
    用擀面杖擀成大片，切成了两张饼的分量。因为锅比较小
  • 步骤 3/15
    切好葱花备用
  • 步骤 4/15
    面皮上刷一层油
  • 步骤 5/15
    撒上葱花和少许的盐
  • 步骤 6/15
    撒上一层干面粉
  • 步骤 7/15
    两面对折到中间
  • 步骤 8/15
    上下再折一下
  • 步骤 9/15
    叠成小方块
  • 步骤 10/15
    饧10分钟
  • 步骤 11/15
    擀成大片
  • 步骤 12/15
    放入平底锅中烙
  • 步骤 13/15
    盖上盖子焖3分钟
  • 步骤 14/15
    翻面再烙另一面
  • 步骤 15/15
    两面都烙成金黄色，成熟后出锅。
小贴士

1，饼面需要饧制时间长一些。

2，盐，葱花尽量撒均匀

3，翻两个面出锅就行。不要总翻，避免烙硬

发布于 2023-02-09
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