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玉米红枣发糕
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翱接痪劳锤

玉米面是很好的食材，但是其粗犷的口感总是让我不知道用在哪里，上回在电视上看到在做玉米发糕，于是我也做了起来。玉米搭配红枣，香甜可口，黄白两面，松软香甜。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
玉米面 100g
红枣 80g
白砂糖 20g
水 300g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红枣稍加浸泡，切丁
  • 步骤 2/8
    称好面粉，玉米面，加入糖
  • 步骤 3/8
    温水溶解酵母，加入面粉中
  • 步骤 4/8
    搅拌成均匀的面糊
  • 步骤 5/8
    加入红枣丁搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    8寸模具抹油，倒入面糊
  • 步骤 7/8
    发酵至两倍大
  • 步骤 8/8
    冷水上锅，水开后，中大火蒸30分钟。
小贴士

蒸好后等5分钟后开盖再切块。

发布于 2024-06-27
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