宫廷奶酪，看这个名字，就知道是老北京的吃食。因其是用米酒好牛奶制成，米酒的暖胃和里面的益生菌，让牛奶变得即容易消化，味道也微微泛甜。不要加糖，就很好吃。养胃暖身，特别时候老人喝。
米酒我是自己做的，浓度较高，我用的比例是牛奶和米酒液3:1。这个食品看着简单，但是要成功却不易哦，需要把握好米酒的浓度，牛奶也要浓稠一些的好。