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奶酪杂蔬面包
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忧愁bank

奶酪原为北方少数民族首创，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 135g
低筋面粉 15g
盐 2g
白砂糖 20g
酵母 2g
酸奶 90g
鸡蛋 1个
黄油 15g
玉米青豆 80g
奶酪 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主料中所有材料加入面包机桶内揉面25分钟
  • 步骤 2/15
    加入黄油
  • 步骤 3/15
    揉出薄膜
  • 步骤 4/15
    发酵2.5倍大小
  • 步骤 5/15
    分成四份
  • 步骤 6/15
    玉米和青豆粒入预热好的烤箱170度烤5分钟
  • 步骤 7/15
    取一份面团擀成长型
  • 步骤 8/15
    从一边卷起
  • 步骤 9/15
    从一端切开，头部不要切段，两端向中间卷成心型
  • 步骤 10/15
    依次做好
  • 步骤 11/15
    温暖处二次发酵2倍大小
  • 步骤 12/15
    刷上蛋液
  • 步骤 13/15
    中间放入玉米粒和青豆粒
  • 步骤 14/15
    撒上奶酪
  • 步骤 15/15
    预热好的烤箱170度烤25分钟
小贴士

奶酪可以多放一些，味道会更加浓郁！

发布于 2022-04-08
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