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奶酪夹心面包
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这款面包是以前做的，因当时片片没有拍好，我嫌弃它的卖相，一直没有发，但是这个面包因是用了奶油奶酪做的奶油夹心，奶香十足，非常的好吃，感觉还是应该分享一下。套用一句甄嬛体来说：这个面包虽然样子难看，味道却是极好的，小主不妨一试！

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
水 150g
糖 10g
黄油 40g
奶酪馅 适量
奶酥粒 适量
盐 2g
酵母粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机，
  • 步骤 2/13
    启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序，把面团揉至扩展阶段
  • 步骤 3/13
    可以拉出手套膜
  • 步骤 4/13
    盖上保鲜膜发酵至2倍大小
  • 步骤 5/13
    做奶酪馅：奶油奶酪40克，糖粉15克，盐1克，蛋液10克，奶粉40克，玉米淀粉1/2小勺，所有食材混合制成馅料
  • 步骤 6/13
    发酵好的 面团分剂排气，松弛10分钟。面团做的多，我做了几个枣泥夹心的，剩了几个面剂做奶酪的
  • 步骤 7/13
    取一个面剂压扁，包入奶酪馅
  • 步骤 8/13
    收口朝下放入纸杯中
  • 步骤 9/13
    保湿发酵至两倍大小
  • 步骤 10/13
    面包再用奶酥粒做装饰。
  • 步骤 11/13
    面包再用奶酥粒做装饰。奶酥粒的做法：黄油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克，放一起揉搓成粒即可
  • 步骤 12/13
    烤好的面包，奶香味十足哦
  • 步骤 13/13
    搭配上一杯自己做的果粒酸奶，营养又美味的早餐就可以享用啦，超能量的哦
小贴士

奶酥粒的做法：黄油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克，放一起揉搓成粒即可

发布于 2023-02-23
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