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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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靴子猫multitude

扇贝最常见的吃法就是蒜蓉粉丝蒸了，第一次在家里自己做，参照了豆友们的做法，做出来味道还不错，在家自己做比在外边吃的实惠，也干净卫生。

食材
扇贝 800g
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买回来的扇贝先用刀子划开，将肉取下来
  • 步骤 2/11
    然后在把克刷洗干净
  • 步骤 3/11
    肉一定要反复搓洗，里边的泥沙很多，有好几个太黑了都给扔掉了，洗好之后放点盐和料酒腌一下
  • 步骤 4/11
    粉丝用温水泡发备用
  • 步骤 5/11
    蒜剁成蒜末
  • 步骤 6/11
    锅里放油，油温不要太热，把蒜末倒入炒香
  • 步骤 7/11
    炒好的蒜末里在倒入少许香油和甜油搅拌一下
  • 步骤 8/11
    把泡发好的粉丝放入扇贝克内，上边放水扇贝肉
  • 步骤 9/11
    最后上边浇上炒好的蒜蓉
  • 步骤 10/11
    上锅大火蒸15分钟即可
  • 步骤 11/11
    扇贝蒸好了可以吃了
小贴士

扇贝肉最后取下来清洗，这样洗的会比较干净些

蒸好之后再焖1分钟

发布于 2023-02-04
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