饺子在中国已有上千年的历史，常言道：好吃不如饺子。拌馅、和面、擀皮、包饺子、煮饺子，每道工序都包含着不少学问。 更绝的是这饺子馅，只要是能吃的东西，人们都能将它做成馅塞到皮里，捏成美味营养的饺子。今天做得这猪肉陷的饺子更是好吃，肥而不腻。
1、煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。
2、包饺子的面要和得软硬适中。太软，包和煮的时候容易破；太硬，擀皮的时候会很吃力。