猪肉馅水饺
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猪肉大葱馅水饺,鲜而不腻,就是香~,吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
面粉 500g
适量
适量
大葱 1根
适量
干红椒 3个
酱油 适量
花椒大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绞好猪肉馅备用;
  • 步骤 2/9
    葱姜切末备用;
  • 步骤 3/9
    炒锅加入适量的油,油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味;
  • 步骤 4/9
    将葱末姜末洒在肉馅上,捞出锅中花椒大料粒和干红椒,将油倒在葱姜上;
  • 步骤 5/9
    加入盐、海鲜酱油,沿一个方向拌匀;
  • 步骤 6/9
    冷水和面,揉好醒1个小时备用;
  • 步骤 7/9
    包饺子;
  • 步骤 8/9
    煮饺子,水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

调馅时如果感觉馅不够粘,可适量加点老汤沿一个方向多搅拌一会,充分吸收调味品,肉馅更鲜香。猪肉馅已经很香,无需加鸡精调味。

发布于 2020-11-05
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