这个菜还是夏天的时候做的，一直懒得没有发上来。今天整理图片，看见这个凉粉，突然间很想吃一次了。北方的冬季很是干燥，屋里的暖气也很充足，在吃腻了鱼肉之余，来碗清爽可口的凉粉也很不错啊。
煮凉粉的时候一定要小火慢煮，还要不停的搅拌，以防糊锅底。最好选用厚底锅。