我家的小丫头一周四个多月了,真是长大了一天一个变化呀!天天也是变着法地给她做好吃的,还好她不挑食,什么都吃。唯一的就是不喝牛奶,给她喝就是喝不下去,头直摇。不喝就算了吧,有时能喝点酸奶什么的。我说下午给你做蛋糕,想不想吃呀?她以为我都做好了,拉着我就到厨房去。可见她有多喜欢吃呀。刚一出烤箱都急得想立马填嘴里,这不下面做好的,还热着呢,就切了一块,她都给吃掉了。女儿太小了,没让她做蛋糕,在旁边看我做,负责吃就好了。
1、打全蛋要坐在热水锅里,水温在40度左右。
2、全蛋打发的时间比较长,一定要打发到蛋糊浓稠,滴落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊可以在盆中画出清晰的纹路。
3、面粉要分三次加入,搅拌时不要画圈搅拌,以免鸡蛋消泡。
4、也可以把色拉油换成黄油。