晚上下班回家，家婆告诉我，早上小姑做的酸奶还有很多放在冰箱了，小家伙都不肯吃，叫我把它们吃掉，我尝了一口，可能是糖放得太少了，感觉有点酸，问了儿子不肯吃，我决定把它们用来做酸奶蛋糕，做出来的蛋糕很细腻很松软，味道非常不错。
1、蛋白必须在无油无水的容器里打
2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻
3、每个烤箱的温度不一样，温度和时间请根据自己的烤箱温度去衡量
4、在出炉时将蛋糕模具用力摔几下，可以防止蛋糕回缩