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金砖面包
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一杯月光丑

新入手的土司盒到了，太高兴了！晚上赶紧试着做了个土司，跟面包店里买的一样漂亮哦！美食还真的需要工具哦！有了这个宝贝，以后绝对不用买面包吃啦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
片状黄油 220g
黄油 40g
水 220g
糖 50g
酵母粉 10g
鸡蛋 2个
盐 半勺
奶粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    原料都放进面包桶
  • 步骤 2/15
    8档开始工作
  • 步骤 3/15
    和好面后，倒入软化的黄油，重复一次和面步骤，然后不用管它了，让安自动和面发酵
  • 步骤 4/15
    发酵好的面团取出，擀成长方形
  • 步骤 5/15
    块状黄油放在保鲜膜里擀平（我忘记这一步了，所以后面的面片有点漏，呵呵，不过没有太大的影响。）放在面片中间
  • 步骤 6/15
    面片折起来，四周按紧，把黄油包起来
  • 步骤 7/15
    擀成长方形
  • 步骤 8/15
    再叠起来
  • 步骤 9/15
    再擀成长方形
  • 步骤 10/15
    用刀把面片顺长边切成六条，大概80克一条
  • 步骤 11/15
    断面朝上，织成两根辫子
  • 步骤 12/15
    对折
  • 步骤 13/15
    放入土司盒发酵
  • 步骤 14/15
    发酵完成
  • 步骤 15/15
    180度烤30分钟即可
小贴士

1、片状黄油要用擀面杖擀平，后面步骤才好操作

2、这款土司含油量较高，烤的时候有点出油，要放在烤盘上哦

3、个人觉得再甜一点会更好吃，所以糖的分量还可以适量增加一点

4、这个量，做两个土司刚好

发布于 2023-02-11
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