这款老式面包的方子来自爱和自由老师，水的量我减了5%，个人觉得湿度正好，以下的量我减了30%做了两个小烤盘，也可以用方形大烤盘来做。
原方如下：
酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克
注：这款面包表面没有涂鸡蛋液，如果个人喜欢也可以涂。