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巧克力海绵蛋糕
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国儿童不遗

巧克力海绵蛋糕--松软香甜。

食材
低筋面粉 130g
可可粉 30g
白砂糖 110g
鸡蛋 4个
色拉油 30ml
牛奶 30ml
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。
  • 步骤 2/13
    低粉和可可粉过罗筛一下。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋磕到盆中。
  • 步骤 4/13
    放到热水盘中加热到40C°左右。
  • 步骤 5/13
    放入白糖和盐搅匀。
  • 步骤 6/13
    用电动打蛋器快速搅打10分钟，打到体积膨大到5倍。
  • 步骤 7/13
    倒入筛好的粉，快速翻均匀。
  • 步骤 8/13
    另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。
  • 步骤 9/13
    再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。
  • 步骤 10/13
    烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。
  • 步骤 11/13
    放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。
  • 步骤 12/13
    取出来倒扣网架上晾5分钟，脱模。
  • 步骤 13/13
    切块装盘，即可享用。
小贴士

放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。

发布于 2022-06-28
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