Name: 马斯卡朋轻乳酪蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 马斯卡朋轻乳酪 250g; 蛋黄 5个; 蛋白 5个; 黄油 80g; 低筋面粉 85g; 细砂糖 80g; 牛奶 125g

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马斯卡朋轻乳酪蛋糕

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少年先疯队队长

方子我用了“笑海豚”的马斯卡朋蛋糕，非常感谢笑还写出了修改方子的建议，所以我是根据她修改后的方子做的，果然好做多了，面糊不会稀了，也好拌多了。太感谢笑了这个依然是我准备参赛的蛋糕，哈哈，到时候挑一个最好吃的去比赛！

食材

马斯卡朋轻乳酪 250g

蛋黄 5个

蛋白 5个

黄油 80g

低筋面粉 85g

细砂糖 80g

牛奶 125g

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烹饪步骤

步骤 1/9

马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。
步骤 2/9

分次加入牛奶打匀。
步骤 3/9

分次加入蛋黄以及融化的黄油拌匀。
步骤 4/9

在奶酪糊中过筛入低粉，切拌。
步骤 5/9

蛋白加细砂糖打至湿性接近硬性发泡。
步骤 6/9

分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
步骤 7/9

慕丝圈包上锡纸。
步骤 8/9

烤箱预热160度，上下火，水浴法，60分钟。
步骤 9/9

蛋糕出炉后立即脱模。

小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2024-02-28