已经做过几次戚风蛋糕了，这其中有成功也有失败。通过本站学习和掌握了不少制作方法，只有多实践多练习，才能做出更加完美的戚风蛋糕。
1.蛋白里加几滴白醋或是柠檬汁，蛋白会更容易打发并比较稳定；
2.每家烤箱的温度都不一样，要根据自己的情况而定。