蛋糕卷
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帽子

晚上在家也没有什么事情,突然看到群里有做蛋糕卷的,心动了,于是从冰箱里拿出了仅剩の枚鸡蛋,开始了第一次蛋糕卷的制作,出来的效果非常好,我没有打过奶油,不知道要怎么打才能更好的卷进蛋糕里,就只是涂了果酱,这样也挺好吃的,女儿吃了两大块。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
75g
牛奶 65g
适量
黄油 50g
果酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    准备好材料
  • 步骤 2/24
    黄油放进锅里称好
  • 步骤 3/24
    三个蛋黄和一个全蛋
  • 步骤 4/24
    3个蛋清
  • 步骤 5/24
    黄油煮到沸腾
  • 步骤 6/24
    加入晒好的低粉
  • 步骤 7/24
    加入牛奶
  • 步骤 8/24
    搅拌均匀
  • 步骤 9/24
    分次加入鸡蛋液(有鸡蛋黄的)
  • 步骤 10/24
    搅拌均匀后
  • 步骤 11/24
    蛋清打发,弯钩就可以
  • 步骤 12/24
    和蛋黄糊搅拌在一起
  • 步骤 13/24
    搅拌出来比较稀
  • 步骤 14/24
    准备好烤盘铺一层油纸
  • 步骤 15/24
    倒进面糊
  • 步骤 16/24
    烤箱180度预热
  • 步骤 17/24
    放进开烤
  • 步骤 18/24
    20分钟后就可以了,用牙签一插没有液体出来
  • 步骤 19/24
    去掉底下的油纸
  • 步骤 20/24
    平放晾凉
  • 步骤 21/24
    均匀的涂抹果酱
  • 步骤 22/24
    反方向卷起来
  • 步骤 23/24
    用油纸包好定型
  • 步骤 24/24
    吃的时候可以先放冰箱冷藏一下再切开吃
小贴士

烤的时候一定要好好的在一旁看着

发布于 2024-01-02
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