蛋糕卷 - 蛋糕卷的做法,蛋糕卷怎么做好吃,蛋糕卷的家常做法 - 京细菜谱

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蛋糕卷

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帽子

晚上在家也没有什么事情，突然看到群里有做蛋糕卷的，心动了，于是从冰箱里拿出了仅剩の枚鸡蛋，开始了第一次蛋糕卷的制作，出来的效果非常好，我没有打过奶油，不知道要怎么打才能更好的卷进蛋糕里，就只是涂了果酱，这样也挺好吃的，女儿吃了两大块。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 5个

低筋面粉 65g

糖 75g

牛奶 65g

盐适量

黄油 50g

果酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

准备好材料
步骤 2/24

黄油放进锅里称好
步骤 3/24

三个蛋黄和一个全蛋
步骤 4/24

3个蛋清
步骤 5/24

黄油煮到沸腾
步骤 6/24

加入晒好的低粉
步骤 7/24

加入牛奶
步骤 8/24

搅拌均匀
步骤 9/24

分次加入鸡蛋液（有鸡蛋黄的）
步骤 10/24

搅拌均匀后
步骤 11/24

蛋清打发，弯钩就可以
步骤 12/24

和蛋黄糊搅拌在一起
步骤 13/24

搅拌出来比较稀
步骤 14/24

准备好烤盘铺一层油纸
步骤 15/24

倒进面糊
步骤 16/24

烤箱180度预热
步骤 17/24

放进开烤
步骤 18/24

20分钟后就可以了，用牙签一插没有液体出来
步骤 19/24

去掉底下的油纸
步骤 20/24

平放晾凉
步骤 21/24

均匀的涂抹果酱
步骤 22/24

反方向卷起来
步骤 23/24

用油纸包好定型
步骤 24/24

吃的时候可以先放冰箱冷藏一下再切开吃

小贴士

烤的时候一定要好好的在一旁看着

发布于 2024-01-02

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