焗西兰花
2.7万 热度 90 收藏
痛挠疑邑谰

过年这段时间, 不仅把嘴巴吃刁了, 而且让人也变的懒散了, 这不, 上班几天都还没进入状态, 更别说做菜写博, 好些天都没上来除草啦。

今天端上来的是道超简单的补钙菜, 这是因为它加入了重要原料——-奶酪,我们都知道, 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中的营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。 奶制品本身就是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收, 奶酪是精华的浓缩, 因此是最好的补钙食品之一。

而这次我们是用到的马苏里拉奶酪,它是原产意大利的一种淡味奶酪, 也是做批萨的首选奶酪,在烹饪时,马苏里拉奶酪变得相当粘稠,能拉出很多的丝,用别的奶酪可能就没有它的效果好了,因此常用做批萨,沙拉,焗烤菜,意大利热菜等…

我们只需将西兰花焯水后, 加入调料搅拌均匀, 码放入盘中, 再在表面铺上一层马苏里拉奶酪, 放入预热后200度的烤箱中, 烘烤10分钟即可。 经过焗烤后, 表面的奶酪已融化, 呈金黄色, 还散发着浓浓的奶香味, 叉出一块,长长的奶酪丝也接连而出, 让人忍不住要马上尝上一口。。。

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
马苏里拉奶酪 80g
橄榄油 适量
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煮锅水, 加入适量的盐和几滴油,
  • 步骤 2/7
    将西兰花放入;
  • 步骤 3/7
    水再次开后捞出沥干后放入碗中,
  • 步骤 4/7
    加入适量的盐, 黑胡椒粉和橄榄油;
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀后码放在烤盘中;
  • 步骤 6/7
    再在表面上铺满马苏里拉奶酪;
  • 步骤 7/7
    放入预热好的200度烤箱中, 中层, 焗烤十分钟;
小贴士

这是一道非常简单的烤箱菜, 注意要选用马苏里拉奶酪,只需提前将西兰花焯水, 加入调味料搅拌均匀, 再在上面铺上一层奶酪, 就直接放入烤箱中, 烤至奶酪熔化,表面成金黄色即可。

发布于 2022-10-18
评论
相关菜谱