西兰花是一种健康营养的食物。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。不管是用蒜蓉炒，还是芝士焗，西兰花都是美味可口的！
煮前，最后用开水灼一灼，这样不但有益健康，而且也更容易煮熟！