双椒炒笋干
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爱发呆

笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

时间:10分钟内
食材
笋干 100g
红椒 1个
青椒 1个
2片
1根
2瓣
适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    笋干泡发清先干净切段,青红椒切粗丝。
  • 步骤 2/5
    姜蒜切小片,葱切小段。
  • 步骤 3/5
    锅里放水烧开,干笋飞水备用。
  • 步骤 4/5
    锅里放油,爆香姜蒜片,放双椒入锅调入盐略炒。
  • 步骤 5/5
    倒入笋干,调入适量蚝油,生抽鸡粉,炒匀放入葱段即可出锅。
小贴士

笋干泡发后再用淘米水烧滚略煮十分钟,那样笋的颜色会更好看,口感更脆嫩哦。

发布于 2022-11-28
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