不知道为什么，老公喜欢吃臭干，也许和很多人喜欢吃臭豆腐一样吧，个人口味问题。自己买了几块臭干，还跟我说油炸一下好吃，好无奈的感觉，有木有。搭配个辣椒，炒给你吃好了，这油炸后的臭干还真的是多了一层香味啊，哈哈哈，就这么一道属于他一个人的菜诞生了。相信很多人也喜欢吃这种特殊气味的食材吧。
臭干先入锅煎一下会香一些，口感也更有咬劲，也就是类似油炸了一遍。
没有别的调味料，仅仅靠盐调味，吃的就是食材本身的特殊味道。