辣椒炒笋干
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爱卖萌_

儿时记忆起,妈妈经常烧笋干炒肉,那叫一个香,妥妥的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
笋干 100g
瘦肉 50g
辣椒 适量
生抽 适量
少许
大蒜末 少许
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    笋干提前2-3小时泡发。
  • 步骤 2/9
    泡发后,将笋干切碎,瘦肉切小块,用淀粉生抽料酒腌10分钟,准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
  • 步骤 3/9
    下油锅,将腌好的肉爆炒,盛出备用。
  • 步骤 4/9
    继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,翻炒5分钟左右,并加入盐、生抽。
  • 步骤 5/9
    加入适量的水,炖10分钟左右。
  • 步骤 6/9
    加入辣椒翻炒一会。
  • 步骤 7/9
    加入事先炒好的肉片,翻炒片刻。
  • 步骤 8/9
    最后撒上葱花。
  • 步骤 9/9
小贴士

1、由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。

2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。

3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。

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发布于 2020-06-04
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