姜葱炒蛏子
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爱美

蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;

具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;

对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

时间:10分钟内
食材
蛏子 500g
适量
适量
姜丝 适量
适量
香菜 适量
适量
青椒 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛏子买回后用清水泡两个小时以上,吐出泥沙,可滴两滴油进去。
  • 步骤 2/6
    洗净后捞起沥干水份;
  • 步骤 3/6
    备好香菜,葱段,青红椒丝,姜丝和蒜蓉;
  • 步骤 4/6
    锅中热油,下姜丝和蒜爆香;
  • 步骤 5/6
    倒入蛏子,然后盖上盖子;
  • 步骤 6/6
    当蛏子张开口后即可加盐调味,并倒入香菜,葱段和青红椒丝炒匀即可!
小贴士

蛏子可以先焯水后再下锅炒炒调味,我这样省事,但是会出比较多的水。

发布于 2023-03-27
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