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麻辣血旺
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periodical企鹅

今天特别想吃辣的。

昨晚买了一块猪血，今天就做了这道麻辣血旺，尝尝，味道还不错。很够味的！

这道菜，也算是对经典的复制吧！

食材
猪血 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
郫县豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪血一块。
  • 步骤 2/6
    焯水切成小块。
  • 步骤 3/6
      郫县豆瓣酱。
  • 步骤 4/6
    锅里加入少许油，把豆瓣酱剿除红油。
  • 步骤 5/6
    加入猪血，轻轻晃动。
  • 步骤 6/6
    加入一碗凉水，加入大料，盐，葱，大火烧开，然后盖上锅盖，小火炖半个小时；出锅时叫味精提鲜。
小贴士

麦香之狐小贴士：

猪血一定要慢慢炖这样吃起来才嫩

发布于 2022-09-12
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