香炒田螺
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现在菜场里也很少看到类似的田螺,有的都是非常之大的,不太适合炒着吃,记得小时候,那会还生活在农村里,像这样的季节,家里就是在忙秋收的时候,收割了后的田里可以捡到田螺,那个田螺捡起来,全是泥,必须在脸盆里养上两天,而且还要隔半天换换水,这样才能吃,但是那个田螺很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
田螺 500g
适量
适量
香葱 适量
适量
生抽 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把生姜放进油锅里爆出香味
  • 步骤 2/5
    然后把田螺倒进去
  • 步骤 3/5
    上下翻炒一下
  • 步骤 4/5
    加入料酒、生抽、糖适量的清水
  • 步骤 5/5
    大火烧两分钟,然后转小火烧三分钟后撒入葱花即可
小贴士

注:炒的时候要根据田螺的大小来而

如果有豆板酱的话,加点酱更好吃

发布于 2024-01-04
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