肉肠烧白菜
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鸡蛋小超人菅

大白菜是物美价廉营养丰富的家常菜,烹制的方法多种多样。百菜不如白菜,无论怎么制作,多吃大白菜是简单方便的食补吃法。这道“肉肠烧白菜”做法简单,味道清淡,就是宴客也是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
大白菜 500g
肉肠 100g
胡萝卜 50g
适量
适量
水淀粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料: 大白菜、肉肠、胡萝卜
  • 步骤 2/13
    白菜洗净切片。
  • 步骤 3/13
    把肉肠和胡萝卜切片。
  • 步骤 4/13
    锅烧开水,放入白菜片焯熟,然后过冷水。
  • 步骤 5/13
    把白菜片攥干水分备用。
  • 步骤 6/13
    热油,炒香葱花。
  • 步骤 7/13
    先放入胡萝卜片炒至断生。
  • 步骤 8/13
    再放入备用的白菜片翻炒。
  • 步骤 9/13
    加盐调味。
  • 步骤 10/13
    放入肉肠,加少许水烧制1分钟。
  • 步骤 11/13
    淋入水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀,芡汁糊化后即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士

1、胡萝卜是为了搭配色泽,也可以不放。

2、白菜片也可以用少许盐腌渍脱水。然后直接烹制。

发布于 2023-06-23
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