鸡蛋烧白菜，营养健康菜。鸡蛋是一种营养特别丰富而价格却相对不贵的百姓食材，它含有丰富的优质蛋白和蛋氨酸，以及很多重要的微营养素，如钙、钾、钠、镁、磷等。儿童、成人、老人，都很适宜食用鸡蛋，它是我们生活中增加营养必不可少的一种食材。
鸡蛋烧白菜先将蛋煎熟。