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蚝油豆豉炒花甲
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旭炎执笔写花凄

老公和儿子特别喜欢吃花甲，每次买一斤的花甲，都是被他们两个人清光。儿子还连花甲里的酱料也不放过，全部倒来泡饭吃。

食材
花甲 500g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
水 适量
糖 适量
豆豉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
鸡精粉 适量
红灯笼椒 适量
黄灯笼椒 适量
绿灯笼椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花甲买回来先用清水加点盐养一小时
  • 步骤 2/7
    锅里水烧开后将花甲倒进去煮至全部开壳后捞起用清水冲洗后备用
  • 步骤 3/7
    豆豉用清水清洗一下备用
  • 步骤 4/7
    热锅淋油将蒜末将进去爆香后加点盐将花甲倒进去炒
  • 步骤 5/7
    倒入少许水、豆豉、蚝油、酱油、鸡精粉一起翻炒
  • 步骤 6/7
    将黄、红、绿灯笼椒倒进去继续翻炒
  • 步骤 7/7
    最后加少许白糖拌匀即可
小贴士

广东人喜欢吃甜，如果不喜欢吃甜的可以不加糖。

发布于 2022-10-30
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