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豆豉炒花甲
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乐靖阳锅
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食材
花甲 600克
豆豉 七八粒左右
姜 三片切丝
大蒜 两三瓣蒜沫
小葱 2根
白糖 一小勺
料酒 一小勺
郫县豆瓣酱 两小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1，锅里先热油，油正常炒菜量。油热七分后放郫县豆瓣酱两勺，同时放之前切好的姜丝 蒜沫 豆豉，带锅里的油变红色时放入花甲，翻炒十几下后倒入料酒，在翻炒几下，锅盖盖好，一分钟后花甲基本都张嘴了，这时放点糖，再少放点酱油，调点薄生粉倒入锅里，不断翻炒，等锅开后放入葱花，翻炒，出锅装盘。味道还不错哦，整个过程不要放盐。
发布于 2019-01-26
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