幸福只是一道-煎牛排
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魅力飞扬卞岷常

生日那天,很少下厨房的老公居然特地跑到超市买了几块牛排,自己下厨从头到尾给我煎了这个生日牛排。看他笨拙地准备,开始煎,到准备好。我就在旁边拍照,两个人忙得不亦乐乎。生日的晚餐,吃着鲜嫩的牛排,小酌葡萄酒,平静地度过我的生日,生活就是这样,平淡中有点小惊喜。幸福有时候很简单,就是一份你亲手给我做的食物。

时间:10-30分钟
食材
牛排 4块
黄油 适量
适量
洋葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛排洗干净把水用厨房纸吸干,用肉锤把牛肉锤松。撒上少许盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制1-2个小时. 把洋葱和蒜切碎备用。
  • 步骤 2/6
    锅烧热,放入黄油熔化
  • 步骤 3/6
    牛排放入,开小火慢慢煎,煎到自己喜欢的熟的程度
  • 步骤 4/6
    大概煎三四分钟后,翻边继续煎。盛出装盘。
  • 步骤 5/6
    用锅内剩下的黄油,放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒香
  • 步骤 6/6
    炒软后放入少许盐和黑胡椒,倒入少许葡萄酒,放入一小碗冷水,烧开后用小火煮成稠汁状,并淋到牛排上。
小贴士

1. 腌制前一定记得用肉锤把肉锤松,煎出来才松软

2. 牛排不要煎太久,肉太老就会很硬。

发布于 2022-07-11
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