餐厅做饭不健康，在家做饭花时间，今天就分享一道两全其美的方法，做牛排，既不会耗费大量的时间，烹饪过程也不难，在家也能轻易实现，省时省力省空间。但是煎牛排看似简单，却有好些小技巧。这些小技巧我无私奉献，非常重要重要仔细看菜谱。你也会收获你的完美牛排。
首先要会选牛排，根据自己的口味选择和是的牛肉品种和牛的部位，才能烹饪出最完美的牛排。
1.如果牛排周边油脂较多，可以用刀切下，用这个油脂来煎牛排。
2.黑胡椒不能再放盐的时候放，为什么我告诉你，因为高温下黑胡椒容易烧焦。
3.为什么不放黄油，因为黄油太香，会盖过肉香，反而用橄榄油更能烘托牛的鲜甜。那才是吃牛肉的味道！！！
4.油温一定要热，冒烟下牛排，不够热就放入牛排，你的牛排多半会老。
5.小秘密：最佳推荐牛排品尝是三分熟的牛排哦。（别怪我没告诉你）
6.牛排要够厚，带有油花的，适合新手烹饪。油花能维持牛排的多汁。