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原味牛排配牛肝菌蘑菇
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袭人steak

原味牛排6分熟，佐以奶香浓郁的牛肝菌Dressing，美味异常

食材
黄油，橄榄油 适量，1:1配比
澳洲西冷牛排 300克
牛肝菌 少许
蘑菇 2个
淡奶油 100克，1人份
生鲜老抽 少许
黑胡椒，盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1、淡奶油，生鲜老抽入锅大火煮开2、蘑菇洗净（切片）和牛肝菌一起入锅3、中小火熬制20分钟，期间适时搅拌，以免沾底4、起锅，装盘
  • 步骤 2/2
    1、烤箱上下火250度，预热20分钟2、黄油，橄榄油入铁锅大火暖锅3、黄油化开，油温为中文，入牛排，两面煎一下，撒盐，黑胡椒4、牛排入烤箱，上下火250度，烤2分钟，取出装盘
发布于 2019-01-16
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