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牛肝菌炖鸡
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漷月池申申

每年秋天到来是，森林里现采的新鲜美味牛肝菌就是解馋大菜了！

这道菜简单，健康，营养，美味！

食材
牛肝菌 500克
小蘑菇 300克
鸡腿 8只
料酒 2汤勺
葱 1根
姜 5片
蒜 5瓣
盐 适量克
生抽 5汤勺
老抽 1茶勺
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    森林里现采的新鲜美味牛肝菌和本地特有的Trattkantarell，清除干净泥土，树叶等杂物。
  • 步骤 2/8
    牛肝菌洗净后切片。鸡腿切大块，姜和蒜切末。Trattkantarell洗净备用。
  • 步骤 3/8
    平底锅加入食用油后待锅热放入鸡块大火爆炒到鸡块全部转色。
  • 步骤 4/8
    加入绍兴酒，继续翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入生抽，再加入适量老抽，生抽调味，老抽调色。继续翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒3分钟后加入牛肝菌Trattkantarell，姜末和蒜末。拌匀，盖上锅盖，待锅内翻滚。
  • 步骤 7/8
    再转入炖锅，加热开水至没过食材，盖上锅盖，中火炖20分钟。装盘之前根据个人口味加入适量盐等调料。
  • 步骤 8/8
    装盘，撒上葱花！嗒嗒！牛肝菌炖鸡就完成了！然后具体怎么吃我就不讲解了，因为我要开吃了哦！
发布于 2018-12-20
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