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牛肝菌炖土鸡
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听菡谁予琴乱

这次我细细品了牛肝菌的口感，菌盖软，菌柄有意思，炖了半小时以上，横着不好咬，竖着撕下来嚼，有种脆脆的嚼头。

食材
牛肝菌 适量
土鸡 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    牛肝菌洗净，不用提前泡，反正要炖很久。土鸡斩块，飞水，下油锅略炒，加水小火慢炖，
  • 步骤 2/2
    如果是嫩鸡，和牛肝菌炖半小时就可以了，如果是老鸡，先炖鸡至肉软，再下牛肝菌炖半个小时。
小贴士

如果是嫩鸡，和牛肝菌炖半小时就可以了。

如果是老鸡，先炖鸡至肉软，再下牛肝菌炖半个小时。

发布于 2019-02-22
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