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野生牛肝菌炖鸡汤

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二宫小佩奇

野生牛肝菌生长在海拔2000～4500米的原始森林里，无工业生活污染，无化肥农药滞留，是纯天然的绿色食品。富含多种氨基酸，抗病毒，预防感冒，药食兼用的野生珍品。

时间:1-2小时

食材

老母鸡半只

牛肝菌适量

盐适量

大蒜适量

烹饪步骤

步骤 1/10

老母鸡半只剁成块，清水泡1小时，泡出血水
步骤 2/10

准备牛肝菌
步骤 3/10

牛肝菌用温水泡发
步骤 4/10

鸡肉滤干水份，放入无油的热锅中翻炒
步骤 5/10

把水份炒干，鸡肉表皮略微变色即可
步骤 6/10

冲入温水
步骤 7/10

在将鸡肉换到砂锅里，大火烧开
步骤 8/10

撇去浮沫，转小火炖1小时
步骤 9/10

加入泡好的牛肝菌
步骤 10/10

加入两头大蒜，大火烧开转小火在炖45分钟，食用时加入适量盐调味即可

小贴士

1.炖汤的鸡一定要选用老母鸡

2.食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效（防患于未然）

发布于 2019-07-17

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