鸡枞菌炖土鸡
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牧野-Y

鸡枞菌的营养价值明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效,可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。1.鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。5.鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

时间:1-2小时
食材
鸡枞菌 200g
土鸡 半只
适量
适量
1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    将鸡宰好放进盆子里泡出血水
  • 步骤 3/10
    鸡枞菌去头洗净
  • 步骤 4/10
    将鸡肉放入烧锅加足水,放入姜大火烧开去浮末
  • 步骤 5/10
    将鸡枞菌放入砂锅
  • 步骤 6/10
    开始炖,大火烧开转小火慢慢炖,直到炖熟
  • 步骤 7/10
    放入盐
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    关火
  • 步骤 10/10
    出锅 上桌
小贴士

大火烧开转小火慢慢炖,直到炖熟

发布于 2019-08-07
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