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鸡肉炖土豆
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想放假

天天做饭，最犯愁的是做菜，做什么呢？对了，鸡肉炖土豆这道菜好久没做了，正好冰箱里还有一只小笨鸡，赶紧拿出来做吧。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 1000g
土豆 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡切成小块，洗净控水
  • 步骤 2/12
    焯水
  • 步骤 3/12
    捞出控干水
  • 步骤 4/12
    准备好葱姜大料
  • 步骤 5/12
    蒜切末
  • 步骤 6/12
    土豆去皮洗净，切块
  • 步骤 7/12
    将油加热，放鸡块煸炒
  • 步骤 8/12
    加葱姜大料继续煸炒
  • 步骤 9/12
    加适量料酒
  • 步骤 10/12
    加适量酱油
  • 步骤 11/12
    加适量水，半汤勺盐，加盖焖1小时左右
  • 步骤 12/12
    鸡块8成熟时加土豆块，加盖文火炖20分钟左右，大火收汤，出锅前放蒜末提香
小贴士

小笨鸡炖的时间较长，所以后放土豆。如果是肉食鸡就可以和土豆一起炖。

发布于 2022-08-22
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