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鸡肉炖土豆
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赫敏

做的是公鸡，是农村亲戚自家喂养的很香，鸡很大我只做了1/4，四口人一顿的量。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 1/4只
土豆 2个
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 2瓣
老抽 1汤匙
生抽 4汤匙
料酒 1.5汤匙
花椒粉 少许
大料 1个
冰糖 1小块
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    土豆掰块用水泡上，葱、姜、蒜切好
  • 步骤 3/9
    锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入鸡块翻炒
  • 步骤 4/9
    鸡肉变色，炒去水份后放入葱姜蒜炝锅
  • 步骤 5/9
    放入生抽、老抽继续炒，放入料酒炒一下
  • 步骤 6/9
    加水没过鸡肉1寸左右，加入少许花椒粉，放入大料和冰糖
  • 步骤 7/9
    倒入高压锅，上气后压8分钟
  • 步骤 8/9
    放好气后，放入土豆炖15分钟左右
  • 步骤 9/9
    盛出装入碗中，香香的。
小贴士

我放的大料比较小，所以放了一个，大的放半个就够，冰糖忘照了，拇指盖大小就行，鸡多炒一会，要把水份炒出去，这样才好吃

发布于 2019-10-29
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