鸡肉炖土豆
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这道菜鸡肉炖土豆,是地道的东北菜,主要原料是鸡肉和土豆,口味甜香,工艺是炖,鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 700g
土豆 4个
适量
适量
适量
适量
花椒 适量
八角 适量
料酒 适量
红辣椒 适量
适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡肉水泡洗干净
  • 步骤 2/14
    土豆去皮
  • 步骤 3/14
    鸡肉掉水去血水
  • 步骤 4/14
    去血水捞出控干水分
  • 步骤 5/14
    葱姜花椒八角红辣椒备好
  • 步骤 6/14
    土豆切块备好
  • 步骤 7/14
    勺加热放油放葱姜花椒八角红辣椒炒香
  • 步骤 8/14
    在放入鸡肉加适量料酒翻炒
  • 步骤 9/14
    加适量老抽翻炒
  • 步骤 10/14
    加土豆翻炒
  • 步骤 11/14
    加适量的水大火烧开在中火炖
  • 步骤 12/14
    加适量盐收汁
  • 步骤 13/14
    鸡肉炖熟了
  • 步骤 14/14
    出锅盛盘
小贴士

鸡肉必须用水过去血水,在放点红辣椒去腥味。

发布于 2019-12-04
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