搜索菜谱、食材
鸡肉炖土豆
7.7万 热度 756 收藏
哪释趾说合

这道菜鸡肉炖土豆，是地道的东北菜，主要原料是鸡肉和土豆，口味甜香，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 700g
土豆 4个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
料酒 适量
红辣椒 适量
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡肉水泡洗干净
  • 步骤 2/14
    土豆去皮
  • 步骤 3/14
    鸡肉掉水去血水
  • 步骤 4/14
    去血水捞出控干水分
  • 步骤 5/14
    葱姜花椒八角红辣椒备好
  • 步骤 6/14
    土豆切块备好
  • 步骤 7/14
    勺加热放油放葱姜花椒八角红辣椒炒香
  • 步骤 8/14
    在放入鸡肉加适量料酒翻炒
  • 步骤 9/14
    加适量老抽翻炒
  • 步骤 10/14
    加土豆翻炒
  • 步骤 11/14
    加适量的水大火烧开在中火炖
  • 步骤 12/14
    加适量盐收汁
  • 步骤 13/14
    鸡肉炖熟了
  • 步骤 14/14
    出锅盛盘
小贴士

鸡肉必须用水过去血水，在放点红辣椒去腥味。

发布于 2019-12-04
评论
相关菜谱