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鸡肉炖土豆
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人哔豌豆荚吧号

喜欢吃肉里面的菜，每次都把肉剩下，下午再加一些菜，又是一顿美味。儿子从小就喜欢吃有肉的菜汤，拌米饭、吃馒头蘸一点汤，都是他的最爱！所以我们家炖菜比较多。

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 半只
土豆 2个
香菇 10朵
油 适量
盐 适量
姜 5片
蒜 5瓣
红辣椒 2个
小葱 2根
鸡精 适量
老抽 适量
八角 2个
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    姜、蒜切好。
  • 步骤 2/11
    鸡肉斩小块，洗干净。锅烧热，不放油，干煸，小火炒出水分。
  • 步骤 3/11
    （已经炒出鸡皮的油了）放适量油。
  • 步骤 4/11
    放八角、蒜、姜、辣椒炒香。
  • 步骤 5/11
    适量的老抽上色。
  • 步骤 6/11
    加适量的水，大火烧开，转小火慢炖半小时。
  • 步骤 7/11
    土豆、香菇切好。
  • 步骤 8/11
    小葱、辣椒切好。
  • 步骤 9/11
    放香菇、土豆继续炖至土豆熟即可。
  • 步骤 10/11
    放盐调味，放辣椒和葱炒至变色即可。
  • 步骤 11/11
    最后放鸡精、香油调味。
小贴士

简单的家常菜。

发布于 2019-08-12
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